| Boeuf Teriyaki | |
|
+4Kyo Gyu-Min Okuzaki-Akira Mahiro 8 participants |
Auteur | Message |
---|
Mahiro Amateur de mangas
Nombre de messages : 69 Localisation : Nîmes Emploi : lycéenne Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Boeuf Teriyaki Sam 29 Oct - 22:51 | |
| Ingrédients pout 4 personnes: -4X200g de filet de boeuf -300 g de jeunes épis de maïs -1 CS de gingembre râpé -1 gousse d'ail -Mirin (vin de riz japonais) -Sauce soja -Saké -Huilde de sésame -Sucre doux -Wasabi -Ciboule & sel
Pour commencez, salez légèrement vos steaks sur les deux faces afin d'en retirer le jus. Découpez les en gros cubes pour permettre l'utilisation des baguettes lors du repas. Mettez de côté. Occupons nous à présent de la sauce Teriyaki: après avoir râpé le gingembre (frais) et pilé votre gousse d'ail, mettez-les dans un petit saladier ou un plat creux auquel vous ajouterez 4 cuillerées de mirin et de sauce soja ainsi qu'une cuillérée de saké et d'huile de sésame. Additionnez d'un peu de sel et de 50g de sucre roux. Mélangez bien. Plongez maintenant dans la sauce vos cubes de viande et les épis de maïs coupés en deux. Laissez mariner une bonne dizaine de minutes. Au bout du temps imparti, égouttez-les au dessus d'une casserole à laquelle vous réservez la marinade. Faites maintenant cuire au four et sur une grille la viande et le maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien brunis des deux côtés. A l'occasion, arrosez-les d'un peu de marinade et de saké. Pendant ce temps, portez à ebullition la sauce, sans couvrir, puis baissez le feu pour la faire mijoter 5 minutes. La viande une fois dorée, la table peut être dressée. Fini? Presque...Il ne vous reste simplement plus qu'à servir (à l'assiette) le boeuf et le maïs arrosés de marinade chaude. Petite touche élégante et savoureuse, vous pouvez décorer vos plats d'une petite cuillerée de wasabi (moutarde japonaise) et d'un peu de ciboule. Pour accompagner votre boeuf teriyaki, un riz blanc ou quelques nouilles sautées, servis à part, ferons l'affaire. Vous pouvez remplacer les épis de maïs par des lanières de poivrons grillés, supplanter le mirin par un vin blanc doux (l'abbus de l'alcool est dangereux pour la santé ) et même réaliser cette recette avec du porc, du poulet ou du poisson, mais là, ne présentez surtout pas votre plat comme un boeuf teriyaki, vos convives se poseraient des questions sur votre santé....
Voilà, et itadakimasu bien sur! | |
|
| |
Okuzaki-Akira Fan
Nombre de messages : 182 Localisation : en un endroit que tu ne saura trouver Emploi : collégienne Loisirs : lecture; dessin Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 30 Oct - 22:46 | |
| Miam j'ai faim!!!!!ca a l'air trop bon!!!!!!!! | |
|
| |
Gyu-Min Fan confirmé
Nombre de messages : 1508 Localisation : Sous une pluie d' étoiles Emploi : Bras droit du Grand Maitre Loisirs : Ohlala...tellement de choses... Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 5 Nov - 16:13 | |
| J' ai jamais gouter mais ca l' air bon !!!! en tout cas je trouve que la photo donne faim !!!!!!! | |
|
| |
Kyo Fan confirmé
Nombre de messages : 2005 Localisation : sur le bord d'un nuage Emploi : créateur de rêves Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 5 Nov - 17:02 | |
| | |
|
| |
Gyu-Min Fan confirmé
Nombre de messages : 1508 Localisation : Sous une pluie d' étoiles Emploi : Bras droit du Grand Maitre Loisirs : Ohlala...tellement de choses... Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 5 Nov - 17:06 | |
| Tu penses qu' a bouffer yo-yo ??? Remark...moi aussi !! lol On a les mêmes cerveaux détraqués !!! | |
|
| |
Kyo Fan confirmé
Nombre de messages : 2005 Localisation : sur le bord d'un nuage Emploi : créateur de rêves Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 5 Nov - 17:17 | |
| ouais ma chtite fee... on a juste les pensées primitives: dormir,manger, LIRE DES MANGAS, dire des bêtiises...mdr | |
|
| |
Gyu-Min Fan confirmé
Nombre de messages : 1508 Localisation : Sous une pluie d' étoiles Emploi : Bras droit du Grand Maitre Loisirs : Ohlala...tellement de choses... Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 5 Nov - 17:20 | |
| Exactement ! moi j' ai quand même une autre pensée qui m' occupe l' esprit en permanece c' est jouer de la guitare !! mais ca on s' en fous !! ^^ c' est po le sujet ! | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 27 Nov - 17:09 | |
| ça a lair trop bon!!!!!!!!!! | |
|
| |
Mahiro Amateur de mangas
Nombre de messages : 69 Localisation : Nîmes Emploi : lycéenne Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Lun 28 Nov - 23:35 | |
| Moi en général tant qu'il y a pas trop de poissons ou de fruits de mer je bouffe tout ^^ surtout le riiiiiiiz *love* | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Mar 29 Nov - 20:17 | |
| oui trop bon le riz!!!!!!!!! mais les fruits de mer | |
|
| |
aikiko Fan confirmé
Nombre de messages : 825 Age : 33 Localisation : dans mes pensée les plus profondent Loisirs : manga, musique, jeux vidéo Date d'inscription : 11/12/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Ven 23 Déc - 22:44 | |
| c'a a l'air bon!!!! sa me donne faim!!!! | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Sam 24 Déc - 17:12 | |
| et le mais | |
|
| |
Goku Fan confirmé
Nombre de messages : 339 Date d'inscription : 13/12/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 25 Déc - 11:04 | |
| Moi j'aime pas le Riz... Une fois ma mère l'avait mal fais , il était en boule de riz... Je vous raconte pas la suite | |
|
| |
aikiko Fan confirmé
Nombre de messages : 825 Age : 33 Localisation : dans mes pensée les plus profondent Loisirs : manga, musique, jeux vidéo Date d'inscription : 11/12/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 25 Déc - 16:05 | |
| moi j'adore le riz!!!! surtout avec de la salade assésonner de vinaigre balzamic!!!! c'est trop bon!!! | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Lun 26 Déc - 2:31 | |
| oui vive le riz cantonais | |
|
| |
aikiko Fan confirmé
Nombre de messages : 825 Age : 33 Localisation : dans mes pensée les plus profondent Loisirs : manga, musique, jeux vidéo Date d'inscription : 11/12/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Lun 26 Déc - 16:54 | |
| | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Lun 26 Déc - 17:03 | |
| | |
|
| |
Kourai Amateur de mangas
Nombre de messages : 7 Age : 34 Date d'inscription : 04/06/2006
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 4 Juin - 18:46 | |
| | |
|
| |
Youma alias Zemee Fan confirmé
Nombre de messages : 3416 Localisation : surement le plus bas que l'on puisse être... Loisirs : Kendo, Academie des Beaux-Arts, Scouts Date d'inscription : 26/10/2005
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki Dim 30 Juil - 2:40 | |
| | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Boeuf Teriyaki | |
| |
|
| |
| Boeuf Teriyaki | |
|